công ty thám tử hà nội
,
ttmobile
Lẩu gà
Cẩm nang->Dạy nấu ăn->Lẩu gà  
Lẩu gà
Xem kết quả:  / 1
Bình thường
Tuyệt vời  
Bookmark and Share
 

alt

Nguyên liệu:
- Gà ta: 1/2 con
- Xương gà: 1/2 kg
- Nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 gr hay 150 gr.
- Đầu hành: 100 gr
- Hành tím, hành ba rô mỗi thứ 50 gr
- Bún gạo: 150 gr
- Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lượng vừa đủ.
Thực hiện:
- Gà chặt khúc 5 cm ướp với bột nêm và sa tế tôm, để khoảng 15 phút cho thấm, xào với tỏi bằm và hành tím bằm cho thịt vừa gần chín.
- Xương gà đun với 3 lít nước khoảng 30 phút để làm nước lẩu. Hành ba rô cắt xéo cho vào nồi, nêm bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa ăn.
- Các loại nấm rửa sạch. Đầu hành cắt khúc 5 cm. Bún gạo ngâm nước cho mềm. Hành tím cắt nhỏ, phi với dầu ăn để rắc lên bún gạo.
- Dọn thịt gà xào ra đĩa oval lớn, trang trí các loại nấm xung quanh, có thể rắc thêm gừng, ớt thái sợi và ngò lên trên thịt gà. Đun sôi nước lẩu, dùng đến đâu thì thả thịt gà và nấm vào. Dùng nóng với bún gạo và nước mắm ớt.

 

Gửi bình luận


Security code
Làm lại