công ty thám tử hà nội
,
ttmobile
Cách làm Ếch xào xả ớt
Ăn ngon mỗi ngày->Món ngon Việt Nam->Cách làm Ếch xào xả ớt  
Cách làm Ếch xào xả ớt
Xem kết quả:  / 30
Bình thường
Tuyệt vời  
Bookmark and Share
 

Một lần đến với xứ Huế thơ mộng tôi được thưởng thức Món ếch xào sả ớt ở đây, và tôi cứ nhớ mãi cái món nhậu đặc sản này, và sau đó tôi tự tìm hiểu và làm thử và tôi thấy món ếch xào sả cũng dễ làm, nhanh, mà lại ngon nữa. Nên tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm :

altNguyên liệu:

-1/2 kg đùi ếch
-50 gr sả băm nhuyễn
-1 củ hành hương lớn băm nhuyễn
-3 tép tỏi băm nhuyễn
-1 trái ớt cay băm nhuyễn
-1 muỗng cà phê bột cà ri
-3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ
-1 muỗng canh nước mắm
-1/4 muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm
-1 bó rau ngò om xắt nhuyễn
-2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá
-2 muỗng canh dầu ăn
 

Cách làm:

alt

Ếch đã làm sẵn ngoài chợ mang về, hay bán trong đông đặc, rửa sạch lại với muối và chặt miếng nhỏ, size “vừa đũa”. Hoặc để nguyên đùi, nếu là đùi vừa hay nhỏ. Nhưng để nguyên thì dể ăn hơn
Ướp thịt ếch với các thứ: sả, hành hương, ớt, bột cà ri, lá thơm, nước mắm, bột ngọt cho thấm khoảng 30 phút. Trên chảo nóng, phi tỏi băm với dầu ăn, xào ếch thấm gia vị ướp trên lửa nóng chừng 10 phút. Thịt ếch chín, tắt lửa, trộn nhanh tay ngò om và đậu phộng rang giã vào. Cách làm đơn giản quá phải không các bạn. Chúc các bạn thành công.

 

Hoàng Cảnh

Bài viết liên quan:
Bài viết mới:
Các bài viết khác...
 

Gửi bình luận


Security code
Làm lại